البرباريس - زيريشك

يتم قطف توت البرباريس الأحمر الخاص بنا، والمعروف أيضًا باسم البرباريس، بعناية من شجيرة البرباريس. يشتهر هذا التوت بطعمه اللاذع الفريد وهو محبوب لقيمته الغذائية وتنوعه في الطهي.

البرباريس غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين E والألياف الغذائية. لا يضيف هذا التوت طعمًا منعشًا فحسب، بل يمكن أن يساهم أيضًا في نمط حياة صحي.

في المطبخ الأفغاني، غالبًا ما يستخدم البرباريس الأحمر كإضافة لذيذة للأطباق، خاصة في زرشك بولاو. إن إضافة البرباريس إلى أطباق الأرز مثل Zereshk Pulao يعطي طعمًا حامضًا فاكهيًا لذيذًا يكمل بشكل مثالي النكهات اللذيذة والعطرية للطبق.