Komijn heeft een kenmerkende aromatische geur en een nootachtige, peperige smaak die perfect past bij verschillende wereldkeukens. Komijnzaad voegt een smaakvolle toets toe aan gerechten voor de grill of barbecue en verrijkt ook curry's, stoofschotels, chili, couscous en lamsvlees met heerlijke smaken.
Daarnaast kan komijnzaad ook gebruikt worden om een heerlijke kop thee te maken.